新的使命或者说新的风口，在国内催生了诸多茶饮企业，如书亦烧仙草、coco奶茶、答案茶、喜茶等，这些企业的供应链管理在差异化和互联网化方面，盛开了一番别样的繁华。

 

　　一、全面、精准、高效的供应链管理

 

　　书亦烧仙草供应链管理可以简单的用几个关键词概括：全面、精准、高效。

 

　　全面

 

　　之所以说全面，是因为书亦烧仙草的供应链有三种渠道支持：特殊渠道、直销渠道、零售渠道。这三种渠道大大克服了地域的困难，不仅保证了直接供给，还辐射了网络零售渠道，以及为以后新零售打下坚实的基础。

 

　　精准

 

　　书亦烧仙草运用的是按库存生产模式，这种机制有利于企业实现与需求的有机衔接，不但提高了快速反应的能力，还准确的反馈顾客信息，以便生产计划的制定更加符合实际，有利于构建与供应商互惠且更加直接的关系。

 

　　高效

 

　　供应商的管理是一项重要而又复杂的工程，怎样梳理好与供应商的关系，影响到企业供应链沉淀宽度。书亦烧仙草实施供应商与销售商信息共享，建立共赢的合作伙伴关系，提高了信息传输的效率，有利于中间环节的缩短。

 

　　二、从源头上把控品质

 

　　对于书亦烧仙草来讲，为了保证质量，需要找到上游茶叶供应商，与原产地茶园深度合作，采购之前会考核评价诸多因素，需要从源头进行品控，和上游茶园签订独家协议，出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。

 

　　从上游来看，除了在茶园原叶方面的布局外，也改变了传统供应方式。当前，新式茶饮是一个增量市场。

 

　　从数字上来看，中国整体的茶饮市场在756亿人民币左右，现阶段中国茶叶以及茶饮市场还尚未达到千亿美金规模，潜在市场还很大，进入者也很多。

 

　　所以，书亦烧仙草为了保证核心竞争力，对于核心的原材料，如茶叶，在产地、加工方式、选品等环节都由零售商专门定制，并签独家协议。这么做的原因一方面是能确保饮料的品质，另一方面也能在口味上形成差异化。

 

　　三、优化成本结构降低供应链降本

 

　　书亦烧仙草门店扩张后，每月耗用的材料将持续增加，体量大，议价能力也会随之上升，其中，高中低端多个品类，也特别影响成本效率。

 

　　在一定层面上来讲，与供应商的合作能否保证信息共享，紧密衔接好规模化供应与前端消费真实需求，决定着供应链成本的高低。

 

　　值得一提的是，规模化取得的成就，很容易会被众多中间环节稀释，供应商越多，物流的成本也会随之增加，由此可见，优化成本结构是供应链降本的一大课题。

 

　　四、新零售的驱动

 

　　毫无争议，新茶饮是带着新零售基因的，数字经济的本质就是用数字化手段，为产业服务。于是，新茶饮凭借数字化工具为自己树立壁垒，书亦烧仙草进入大陆以来，供应链进入数字化管理时代，上线ERP系统，物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程，数字化管理门店补货、合理采购、减少库存压力。在供应链方面产生优势。

 

　　茶饮的竞争其实就是供应链的竞争，随着时代节奏的加快，产品的生命周期会大幅缩短。新旧产品线交替的间隙，便是企业弯道超车的机会，所以，茶饮在保证供应链稳定的同时，还得时刻与消费者相系，茶饮品牌唯有将这种前端体验和后端的供应链优势结合，才有希望提升品牌溢价，书亦烧仙草认为。